ごはん　牛乳　おでん　ほうれん草ともやしのごま和え　みかん

　今日の給食は、おでんが出ました。おでんの中には豚肉、こんにゃく、大根、人参、里芋、厚揚げ、ちくわ、うずら卵の8種類が入っていました。全種類見つけることができたでしょうか。ごま和えは、ごまがよく効いていて、香ばしい和え物でした。

ごはん　牛乳　さばのみぞれかけ　ビーフンソテー　わかめ入りみそ汁

　今日は、さばの上に大根おろしで作ったみぞれがかかっていました。サクサクに揚がったさばと相性抜群でした。ビーフンソテーと温かいみそ汁もとっても美味しかったです。

吹き寄せごはん、牛乳、塩麹の根菜和え、豆腐のすまし汁

塩麹は、日本の伝統的な調味料で、野菜や魚の漬物に利用されてきました。

数年前から野菜や魚、パンなどにそのままかけたり、スープやソースの隠し味にするなど、いろいろ利用されています。

これからの寒い時期には塩麹鍋もいいかもしれませんね。

麦ごはん、牛乳、シバエビのから揚げ、根っこ野菜のカレーきんぴら、豚汁

豚汁は、豚肉のあぶらやゴボウなどのアクの強い野菜、味噌の香りなどが特徴です。

多くの具が入っているので、栄養満点です。

また、豚肉からでる油が、汁の表面を覆って冷めにくくなっているので、寒い時期にはもってこいです。

冷たい風が強い日でしたので、体の芯から温まりました。

パン、牛乳、秋野菜のシチュー、小松菜ソテー、いちじくゼリー

いちじくは、不老長寿の果物と呼ばれるほど栄養のある果物です。

人間の体をつくっている細胞の老化を防ぐとともに、ガンの予防もすると言われています。

また、食物繊維がたくさん含まれているので便秘の予防にもなります。

ただし、食べすぎには注意してくださいね。

ごはん、牛乳、すき焼き、白菜の甘酢和え、岡山県産炒り黒豆

黒豆は大豆の仲間で、皮にアントシアニン系の色素があるので、黒色になっています。

煮豆にして食べることが多く、正月のおせち料理には欠かせないものですね。

炒り豆の香ばしさと歯ごたえを楽しみながらいただきました。

ごはん、牛乳、豚肉とテンペのごまみそからめ、もやしの辛し和え、かきたま汁

テンペとは、インドネシア発祥の大豆などをテンペ菌で発酵させた発酵食品です。

味は淡白で納豆にやや似ていることから「インドネシアの納豆」と呼ばれることもあります。

しかし、納豆ほどクセはなく、食べやすいこともあり、近頃は日本でも健康食品として注目されています。

みなさん、どれがテンペか分かりましたか？

きのこうどん　牛乳　もやしとわかめの酢の物　卵ドーナツ